도그데이

■ 원칙 1
식사 일지로 알레르기 원인 식품을 찾아 식단에서 제한한다
아이에게 발진이나 두드러기가 생겼다면 원 인 식품을 찾아내는 것이 급선무다. 아이가 섭취한 모든 음식물을 기록하자 . 식품명과 섭취한 음식의 재료와 분량, 조리법까지 상세하게 기록해두면 좋다. 만약 갑자기 아이에게 아토피 피부염 증세가 나타났다면 식사 일지를 꼼꼼하게 읽어보자. 먹었을 때 아무런 반응이 없었던 식품 위주로 먹이되 3~7일 간격을 두고 한 가지씩 재료를 바꾸면서 음식을 만들어 준다. 이러한 과정을 통해 아이가 알레르기 반응을 일으키는 식품을 찾아낼 수 있다.
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■ 원칙 2
채소는 생으로 먹이기보다 익히는 것이 좋다
식품 속에 함유된 단백질은 대 부분 삶거나 데치는 과정에서 단백질 성분이 변화되고 그로 인해 알레르기 반응을 덜 일으키게 된다. 따라서 아토피가 있는 아이가 먹을 음식은 채소 까지도 익혀 먹이는 것이 안전하다. 익힌 채소를 쭉 먹이다가 생후 10개월 이 지나도 이상이 없다면 생 채소를 먹이도록 한다. 과일의 경우 풋과일일 수록 알레르기를 일으키는 물질이 많으므로 충분히 숙성시킨 후 먹이는 것 이 좋다.
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■ 원칙 3
식단에 대체 식품을 적극적으로 활용한다
아이에게 잘 맞지 않는 식품이라고 무조건 먹이지 않는다 면, 자칫 영양학적으로 불균형을 이루기 쉽다. 만약에 우유가 안 맞는다면 달걀이나 콩을 먹이고, 돼지고기가 안 맞는다면 쇠고기나 흰 살 생선을 먹 인다. 밀가루가 잘 맞지 않는다면 쌀로 만든 빵이나 감자, 떡을 먹이고 생 선이 잘 맞지 않는다면 두부나 콩 등을 섭취해 단백질을 보충해야 한다. 대 체 식품을 적극적으로 이용해 균형 잡힌 영양 상태를 이뤄야 면역력도 키워 지고 몸도 튼튼해진다.
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■ 원칙 4
‘아토피 금기 식품’이라고 무 조건 안 먹일 필요는 없다
아이가 아토피 증세를 보일 때 대부분의 엄마들이 범하는 실수가 알레르기를 잘 일으킨다고 알려진 음식은 무조건 피하는 것이다. 하지만 무작정 음식을 안 먹이는 것이 최선은 아니 다. 무리하게 음식을 제한할 경우 영양 결핍이 올 수 있기 때문이다. 뿐만 아니라 알레르기를 일으키는 음식은 아이마다 개인차가 있다. 콩에 알레르 기 반응을 보이더라도 두부나 된장은 괜찮을 수 있다. 알레르기 식품이라도 우리 아이에게 적용되지 않는다면 먹여도 무방하다.

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■ 원칙 5
생식은 피하는 것이 좋다
아토피 피부염 증상이 있는 아이들은 생식보다 는 소화에 부담을 주지 않는 익힌 음식을 먹이는 것이 좋다. 여러 가지 곡 물 가루를 갈아 만든 선식은 선식 안에 포함된 곡물 중 한 가지만 맞지 않 아도 알레르기를 일으킬 수 있다. 하지만 그 원인 곡물을 찾아내는 것이 쉽 지 않으므로 되도록 먹이지 않는 편이 낫다.

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■ 원칙 6
면역 력을 증강시키는 채소, 해조류를 먹이자
아 토피 피부염 증세를 앓고 있는 아이들은 기본적으로 면역력이 떨어진다. 따 라서 평소 면역력을 키워주는 음식을 많이 먹이도록 하자. 비타민과 무기질 이 풍부한 해조류와 채소는 대표적인 면역력 증강 식품이다. 하지만 해조류 는 전체적으로 짠맛이 강하기 때문에 조리 전에 충분히 짠맛을 제거해야 한 다.

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■ 원칙 7
식용유보다는 올리브오일, 포도씨유가 좋다
지방질이 많은 음식은 몸속에서 활성산소와 결합해 과산 화지질이라는 물질을 만든다. 이 과산화지질은 몸의 세포를 파괴해 아토피 피부염을 악화시킨다. 따라서 아토피 아이를 위한 식단을 짤 때는 튀기거나 굽는 조리법 대신 데치고 삶고 찌는 조리법을 택하도록 한다. 굳이 기름을 사용해야 한다면 식용유보다는 포도씨유나 올리브오일을 사용한다.
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■ 원칙 8
당분이 많은 음식은 아토피 식단에서 추방한 다
양질의 단백질 섭취는 유아기에 몹시 중요하다. 하지만 달콤한 음식을 많이 먹다 보면 체내에 단백질 영역이 자꾸 줄어들게 되고 체내 단백질이 편협한 성질을 갖게 된다. 이로 인해 단백질이 변형되어 알레르기를 쉽게 일으킬 수 있다. 뿐만 아니라 체내에 당 성분이 많아지면 체온이 올라가고 과민 반 응을 일으켜 아토피성 피부염이 발생하기 쉽다.
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■ 원칙 9
식 품첨가물 제로 원칙을 지킨다
음식물 을 가공하는 과정에서 유통 기간을 늘리고 상품을 좋아 보이게 하기 위해 가공식품에는 각종 색소와 방부제 등의 식품첨가물이 들어간다. 이와 같은 식품첨가물은 아이의 호흡기와 소화기관을 자극할 뿐만 아니라 면역력이 떨 어지는 아토피 아이들 건강에 특히 해롭다. 원래 재료의 맛을 그대로 살린 음식을 먹이도록 하고 식품첨가물이 들어간 식품은 아토피 아이를 위한 식 단에선 빼도록 한다.

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금기 음식을 철저히 지켜야 그 효과를 빠르게 볼 수 있다는 것을 기억해야 한다. 
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기름기 많은 음식과 가공식품이 가장 나쁘다.
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아토피성 피부염에서 주의할 음식은 여러 가지가 있지만 그중에서도 기름기 많은 것과 가공식품은 더욱 삼가야 한다.

젖을 뗀 아기에게는 콩 알레르기가 없는 경우라면 생우유보다는 두유를 권할 만하다.

 100℃ 이상에서 튀기거나 구운 밀가루 음식은 먹이지 않는다 
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밀가루로 만든 과자를 너무 많이 먹이면 안 된다.

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*-아침에 일어나면 따뜻한 차한잔

아침에 일어나면 위장도 제대로 움직여야 한다. 따뜻한 차를 한잔 마시면 위장의 혈액순환이 좋아져 대사량이 많아진다. 냉증을 가지고 있거나 비만인 사람에겐 쑥차가 효과적. 붓는 것이 신경쓰이는 사람에게는 이뇨작용에 좋은 비파잎자, 여분의 지방분해에 좋은 것은 우롱차이다. 티백은 밤에 욕조에서 재활용할 수도 있다. 찬 음료는 위장을 급격하게 차게해 움직임을 둔화시키기 때문에 피하는 것이 바람직.→체지방 분해에 탁월한 허브티

*-아침식사는 율무와 우유로

시간이 부족한 아침시간에는 율무에 우유를 콘플레이크처럼 먹어보자. 비타민과 식이섬유가 풍부한 율무로 영양균형을 맞출 수 있다. 율무는 하얗고 둥근 형으로 팝콘 정도로 딱딱하게 볶은 것을 구입하면 된다. 조금 딱딱한 편이지만 천천히 씹어 먹으면 소화와 분해를 도와주고 지방이 축척되는 것을 방지해준다.

*-고추가 들어간 커피

커피를 즐기는 사람이라면 용기를 내어 시도해보자. 원두 내릴때 티스푼 3분의 1 정도의 고춧가루를 넣으면 몸이 뜨거워질 정도로 매운 맛을 느낄 수 있다. 커피에는 지방의 연소를 도와주는 카페인이 있고, 고추에는 열을 받산하는 매운 성분인 카제인이 들어있어 대사량을 높인다. 아침에 높아진 대사량은 장시간 이어져서 하루 종일 지방을 연소하는 효과가 생긴다.

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*-칼로리가 낮은 기름

기름이라고 무조건 거부해서는 안된다. 아예  먹지 않으면 오히려 역효과가 날 수도 있다. 당근이나 부추에 많이 함유되어 있는 베타카로틴은 기름과 같이 먹지 않으면 체내에 흡수되지 않는다. 베타카로틴은 노화를 방지하고 촐촉한 피부를 유지하는 데에 중요한 영양소. 지방을 축적시키지 않는 기름, 혈액을 깨끗하게 하는 기름으로 정평이 난 올리브 오일을 섭취하는 것도 좋은 방법. 영양가가 높은 재료와 올리브오일을 함께 사용하는 것이 좋다.

*-한방식재

겨울동안 살이 찐 뚱보에게 유효한 약재는 구기자. 양질의 단백질. 비타민 C,B군이 풍부하고 간장의 움직임을 활발하게 하며 혈액의 흐름을 좋게 하여 냉증을 해소한다. 볶는 음식에 같이 넣거나 익힌 야채 샐러드의 토핑에 사용한다. 호박씨나 잣도 효과가 좋은편.

*-디저트로는 깨가 붙은 과자

단 음식이 생각나면 깨를 잔뜩 뿌린 케이크나 빵을 먹는다. 깨를 한컵 정도 먹으면 주름이나 늘어짐, 머리 갈라짐을 방지할 수 있을 만큼 영양가가 높은 음식이다.

*-민트티는 포만감을 준다.

식사 전에 물을 많이 마시면 포만감이 생겨 자연히 식사량이 줄어든다. 이런 작용을 높이기 위해 물이나 수프나 아니라 민트티를 마시는 것도 좋은 방법. 한잔만 마셔도 배가 가득 차는 느낌을 받을 수 있을 것이다. 과식을 한 다음날 한번 시도해보자.

*-마늘기름을 만들어 먹는다.

마늘은 혈액순환을 도와준다. 마늘을 잘게 잘라놓은 곳에 기름을 부어 만을기름을 만든다. 샐러드유는 중국 요리용으로 사용하고 올리브 오일은 이탈리아 요리나 프랑스 요리에 사용한다. 마을이 전부 잠길 정도로 기름을 부어 냉장고에 보존하면 OK!!

*-여러가지 비타민이 들어있는 영양제

불규칙한 생활이 계속 되고 영양을 제대로 섭취하지 못했다고 느껴지면 비타민제를 먹는 것도 좋다. 20종 이상의 비타민이 든 제품을 선택한다. 부족하기 쉬운 비타민을 한번에 섭취할 수 있기 때문이다.

*-여성호르몬 생성을 촉진시키는 석류

최근 월경불순을 낫게 하고 탈모를 막는 작용이 있다고 해서 석류를 사용한 식품이 붐이다. 석류에는 여성 호르모인 에스트로겐과  흡사한 성분이 있어 몸의 호르몬 밸런스를 맞추어 준단고 한다. 익힌 야채 샐러드에 석류드레싱을 넣거나 간식을 대신해 석류를 먹어보자. 월경 전이나 월경 중, 냉증이 심할 때 효과가 있다.

01. 거친 곡식, 억센 줄기를 먹어야 살찌지 않는다
음식물을 충분히 씹어 식사 시간을 늘리는 노력이 필요하다. 대충 씹어 10분 안에 먹는 패스트푸드는 위를 혹사시키고 영양 흡수율도 떨어뜨린다. 씹는 훈련과 관련된 노력은 반드시 씹을 수 있는 음식들, 거친 음식들과 함께 이루어져야 하는데 왕겨를 벗겨낸 곡식과 과일 껍질, 채소 껍질과 억센 줄기에는 많은 양의 영양소가 들어 있다.

그 안의 섬유질은 입에서는 씹게 해주고, 위장에서는 영양의 흡수를 도와준다. 또 노폐물의 배설을 도와 장내 환경을 건강하게 해준다. 결국 비만과 성인병은 거친 곡식을 먹지 않아 생긴 병이라고 할 수 있다. 충분히 씹은 음식은 위의 부담을 덜어주고, 위장에서 천천히 흡수된 음식은 영양소를 운반하고 전달해서 에너지를 만드는 과정을 원활하게 도와준다. 자연히 조금만 먹어도 포만감이 느껴져 과식을 줄일 수 있다.

02. 설탕, 밀가루 음식은 신경질, 짜증을 만든다
배가 고프면 자칫 필요 이상의 많은 식사를 하곤 한다. 이런 현상은 아침을 거르거나 밤에 폭식하는 현상에서 일어난다. 저녁에 폭식을 하면 자연히 아침을 거르고 이른 점심을 먹게 된다.

이런 사람들의 특징은 4시쯤 반드시 간식을 먹어야 한다는 것. 그러면 저녁시간은 자연히 늦춰지고 폭식과 과음 등으로 이어진다. 올바른 식습관을 가진 건강한 사람이라면 배가 고프다가도 조금 지나면 참을 만해지곤 한다.

하지만 평상시에 정제된 음식, 설탕과 밀가루로 된 음식을 즐겨 먹는 사람들은 쉽게 배고픔을 느끼고 배가 고프면 참지 못하고 탈진이나 두통과 멀미, 집중력 저하를 경험하기도 한다.

03. 6시 이후에는 숙면을 돕는 단호박, 묵 요리를
아침, 점심, 저녁 하루 세 끼를 규칙적으로 먹는다. 이때 주의할 점은 반드시 밥과 반찬이 있는 한식 위주의 식사를 하고 밥의 양을 일정하게 먹어야 한다는 것. 또 6시 이전에 저녁식사를 끝내 밤 시간에는 음식 섭취를 금한다. 밤에 배가 고파 뭘 먹어야 한다면 숙면을 도와주는 차나 샐러드, 찐 고구마나 단호박, 칼로리가 적은 묵이나 곤약 등 가벼운 음식을 먹는다.

04. 소박한 현미밥, 채식은 장수하는 지름길
우리가 먹는 것은 곧 신체 구조를 이루는 성분이고 기능을 유지하는 중요한 조건이 되기 때문에 먹을거리는 우리 몸에 적합한 것이어야 한다. 많은 일들을 처리하고 에너지를 써야 하는 현대인들에게 규칙적인 식사와 생활은 무엇보다 중요한 문제이기 때문.

혈당이 떨어지면 신경질과 짜증이 늘고 집중력과 기억력이 떨어지며 일의 효율성이 저하된다. 뿐만 아니라 잘못된 식생활이 현대인들의 만성병의 원인이 되고 있다. 잡곡밥과 채식 위주의 전통적인 소박한 밥상으로 가족의 건강을 지킨다.

05. 서고, 앉는 자세에 따라 수명이 좌우된다
현대인들은 몸과 마음을 혹사시키며 산다. 대충 먹거나 많이 먹고, 굶거나 제때 먹지 않고, 늦게 잠들거나 자지 않고, 대소변이라는 자연스런 배설 행위를 자신의 의지로 참는 일들을 서슴지 않는다. 나쁜 자세로 인한 척추의 변형과 이로 인해 발생하는 신경의 압박으로 신체 기능을 저하시키기도 한다.

바른 자세와 생활 습관은 곧 근육 마사지이기도 하다. 어깨는 펴서 세우고 다녀야 하고, 앉는 자세도 허리와 목에 무리가 가지 않도록 컴퓨터 모니터의 높이를 조절하고, 독서대를 사용해서 책 읽는 눈높이를 맞추는 것도 필요하다.

또 몸에 무리가 가지 않는 규칙적인 운동도 필요한데, 하루에 40분 정도 가벼운 스트레칭, 요가, 빠르게 걷기 등의 운동을 한다.