도그데이

아침밥 절대 굶지 말아요.. 부드러운 두부들깨탕

안녕 하세요~

기분좋은 월요일 아침을 시작 하셨나요

저도 힘차게 하루를 열어 보렵니다

바쁜아침 속도 편하고 마음도 편안하게...

아침밥 절대 굶지 말아요.. 부드러운 두부들깨탕

오늘의 포스팅으로 올려 봅니다

들깨는 간과 피를 깨끗하게 하고 콜레스테롤을 낮추는 효과가 탁월...

유방암 대장암을 예방하고

각종 비타민이 많아 피부미용에도 좋다고 합니다

성분으로는 단백질.탄수화물.인.철분 칼슘함량도 높다고 하네요

이렇게 좋은 들깨에 두부와 채소를 함께넣어

부드럽게 끓여주니

입맛없는 아침에 먹으면 속도 든든하고

영양면으로도 그만 이겠지요~~

자 ~그럼 가족의 건강을 위해

아침밥 절대 굶기지 않게 부드러운 두부들깨탕

같이 함 만들어 보실까요~~

재료:팩두부1모.들깨가루4스푼.느타리버섯1줌.양파1개.감자2개

육수2컵(멸치,다시마).당근조금.호박1토막.국간장2스푼

먼저 재료를 준비하고...

호박 감자 두부는 깍뚝썰기하고 당근은 다져주고

버섯은 잘게 찢어두고 양파는 깍뚝썰기와 채썰기로...

두부를 제외한 모든채소를 넣고

육수부어 팔팔 끓여 줍니다

들깨는 갈아서 물3컵정도 부어 가는채에 바쳐

흰물로 내려 주고...

잘 끓고 있는 채소에 부어 같이 끓여주고...

이렇게 팔팔 끓으면 국간장을 넣어 간을 해 주고...

다른간은 하지 않아도 된답니다

고기좋아하면 잘게 썰어 넣어도 좋을것 같으네요~~~

팔팔 끓으면 마지막으로 두부를 넣어 한번더 끓여주면

 부드러운 두부들깨탕 완성이 되지요~~

아침이라 무궁화꽃 산뜻한 그릇에

 두부들깨탕 한그릇씩 담아내고...

모처럼 뚜껑까지 깔끔하게 덮어서

따뜻하게 먹을수 있도록

가족에게 조금은 배려를 해 봅니다

당근싫어하는 울아들도

잘게 다진 당근을 골라낼수 없어 그냥 먹어 줍니다..ㅎㅎ

입이 깔깔하고 밥먹기 부담스러운 아침 이라면

요렇게 두부들깨탕 만으로도 한끼 충분 하겠지요~~

요~ 맛은 부드럽고 구수해서

후루룩 먹기에도 좋은듯 합니다

이제 아침밥 절대 굶지 말아요..

부드러운 두부들깨탕 으로 든든한 아침 시작해 보자구요~~

그냥 두부들깨탕만 먹어도 좋고...

밥을 원하시면 밥을 조금 말아서 먹어도 넘 좋지요

들깨가루가 많이 들어가서

걸죽하니 고소 합니다~~

새롭게 시작하는 월요일

두부들깨탕으로 힘차게 출발해 봅니다

다른반찬 필요없어 바쁜아침 느긋해서 좋고

식구들은 구수한 두부들깨탕으로

부드러운 아침을 맞아서 든든하고

오늘도 이렇게 간편하게 아침 해결 했습니다

벌써10월하고도 8일을 달리고 있네요

활기차게 시작하는 월요일~~~

오늘도 행복한 하루 보내세요~~

안녕 하세요~

추석명절 연휴 보내고 나니 벌써 목요일 입니다

기분좋은 하루 시작하고 계시나요

저도 상쾌한 아침을 열어 봅니다

오늘은 국물맛이 끝내줘요~집에서 간단히 해먹는 등갈비우거지탕

을 소개해 보려고 합니다  

 추석명절에 시골서 가져온 돼지고기를 손질해서 넣으며

여기에 들어있는 등갈비를 이용해서

역시 시골서 가져온 시래기 나물을 넣어

우거지탕을 끓여 봅니다

고기를 부위별로 잘라서 냉장고로 들여 보내고

딱 맞게 등갈비4개가 들어 있기에

오늘은 국물맛이 진국인 등갈비탕을 구수하게

만들어 추석연휴의 피로를 풀러 보려구요~~

찬 바람불면 더 맛있는 요~등갈비우거지탕

이제 집에서 간단히 준비해 봅니다

재료:등갈비4쪽.시래기2뭉치.대파3개.다진마늘1스푼반

된장1스푼.국간장1스푼.들깨가루3스푼.고춧가루3스푼.

다시마육수5컵.후춧가루.생강술2스푼.

등갈비가 푹 끓어 국물이 뽀얗게 우러나면

듬성 듬성 썰어준 시래기를 넣어주고...

대파도 적당히 썰어 준비하고...

떠오르는 기름기는 국자로 떠내어주고...

푹 잘 끓여준  등갈비우거지탕

국물이 보는것만으로도 진국이지요~~

요~국물맛이 끝내준답니다.

푹 고아진 등갈비우거지탕....

이제 집에서도 간단히 해서 맛있게 먹을수 있답니다

완성되었다 싶을때 간을 마추어 주면 됩니다

저는 좀 심심하게 그냥 요대로 먹었답니다

간간하게 드실분들은

소금으로 식성에 맞게 간해 주시면 됩니다

쨔~쟌~~요렇게...

 국물맛이 끝내주는 집에서 간단히 해먹는 등갈비우거지탕

완성이 되었습니다

사실 요맘때 쯤이면 구수한 냄새에

식구들이 하나씩 주방으로 나오게 되지요

먹을때 냄비채 상에 올리고

개인 그릇에 들어서 먹었는데...

사진찍으려고 요렇게 조금 떠 내어 봅니다

찬바람불면 몸에서 부르는 맛~~

구수하고 시원한 국물이 끝내 줍니다.

당분간은 고기 걱정도 없고 시래기 걱정도 없이

냉장고 채워두고 마음 뿌듯하게 먹을수 있어 좋으네요

시골서 가져온 고기맛은

도시서 사먹는 것과는 비교도 안될만치 싱싱하고

맛도 좋답니다

한주가 훌쩍 지나가 버린 아침

오늘만 지나면 또 주말이 코앞에 다가와 있네요

추석명절휴가를 보내고 출근하시는 우리님들~~

오늘도 힘차고 기분좋은 하루 되세요

아침저녁으로 바람이 많이 차가워 졌어요...

한걸음 두걸음 걷는 것 만으로도

행복한 계절인 것 같아요~ ^^

아침엔 따끈한 차 한잔이 생각나고...

점심이면 집을 나서 뜨끈한 국물요리와 함께 누군가와

수다를 떨고픈 생각이 간절해지는 요즈음 입니다...

오늘은 이 계절에 걸맞게 묵은지를 넣어서 닭도리탕을 해 봤어요!

아이들도 좋아하고 온 가족이 맛있게 먹는 요리 중 하나인데요

평소엔 그냥 감자를 많이 넣고 만들어 먹는데요...ㅎ

오늘은 묵은지가 그리워...^^

재료는요: 볶음탕용 닭 1kg, 감자 두개, 양파 한개, 당근 1/2개, 대파두개, 묵은지 1/4쪽,

마늘 한큰술, 고추장 두큰술, 고춧가루 한큰술, 소금, 후추, 들깨가루 한큰술.

닭은 물에 담궈 불순물을 우려내 씻은후

끝이 보이게 물을 붓고 팔팔 끓입니다 이때 국자를 이용해서

기름기를 어느정도 걷어내 주세요~

양파, 당근, 감자는 요렇게 송송 썰어 주시구여~

묵은지는 흐르는 물에 적당히 씻어 먹기좋게

썰어 주세요~

팔팔 끓는 냄비에 묵은지를 넣어 주시고...

고추장, 고춧가루, 마늘을 넣어 5분정도 더 끓여 주세요

5분정도 끓인후에 준비해둔 야채를 넣어서

중약불로 10분정도 더 끓여 줍니다~

후추를 조금 넣어주시고~

대파도 송송 썰어 넣어 주시고 마지막에 들깨가루를

한큰술 넣으신 후에 저어 주신면 됩니다

마지막으로 간은 소금으로 맞춰주시면 되구여~ ^^

완성 되었네여~ ^^

너무 너무 맛있게 먹었습니다~ ^^

묵은지는 처음 넣어 봤는데요... ㅎ 이렇게 궁합이 잘맞는지 몰랐어요~ ^^

묵은지 닭도리탕 어떠세요 ?

직접 한번 해서 드셔 보세요...

정말 맛있어요!!!

coco 였습니다 ~ ^^

[쇠고기/소고기/새우/미역국 맛있게 끓이는 법/레시피/만들기/만드는법/만드는방법/끓이기/끓이는방법]

새알 새우 미역국 만드는법 by 미상유

생일이 아니어도 미역국은 자주 끓여 먹어요.

푹 끓이면 미역에서 나오는 국물이 참 시원하거든요.

숙취 해장용으로도 끓여 먹고,

아침에 밥맛 없을 때 한그릇 끓여 

밥 말아서 먹기도 합니다.

간단하게 만들 수 있는 미역국.

새알을 넣어 식사처럼 즐길 수 있는 미역국을 소개 합니다.

[새알 새우 미역국 만드는법]

재료: 물에 불린 미역 한줌, 새우 한줌, 참기름 3큰술, 새알 한줌, 국간장 3큰술, 물 7컵, 소금 약간

1. 찬물에 불린 미역을 새우와 함께 참기름 두른 팬에서 볶아 주세요. 

2. 국간장도 넣고 달달 볶은 후 물을 붓고 팔팔 끓여 주세요.

3. 10분 정도 끓여 국물이 푹 우러나왔으면 새알도 넣어 줍니다.

4. 새알이 떠올라 익으면 마지막으로 소금 간을 살짝 해줍니다.

Tip. 새알은 찹쌀가루에 소금 약간 넣고 뜨거운 물을 부어가며 익반죽합니다.

      반죽은 약간 되직하게 하여 동글동글하게 빚어주면 됩니다.

      수제비처럼 뜯어 넣어도 좋구요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

참기름 두른 팬에 새우와 미역, 그리고 국간장을 넣고 볶다 물을 붓고 끓인 후 새알을 넣어 익을 때 까지 끓입니다.

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )

신간 나왔어요~! "The Red - 나를 유혹한 매운요리"

http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6992978

간단하게 만들 수 있는 새알 새우 미역국입니다.

입맛이 없을 때 요거 한그릇만 먹어도

든든하지요.