[스크랩] 아삭아삭~ 아삭이 고추김치

아삭아삭 아삭이 고추 김치

 

 

재료 너무 간단하고

만들기 정말 쉬운 착한 아이랍니다

아삭이 고추김치는 오래 저장할 수 없어서

며칠 먹을 분량만 하기로 했습니다

소금에 절이지로 않구요

절이면 아삭이가 덜 아삭이가 되어서

전 그냥 겉절이처럼 아삭아삭 먹으려구요

 

 

 

 

 

재료 한 눈에 보이시죠?

 

아삭이와 양파, 적양파 요렇게 준비 했습니다

당근 좋아하심 얇게 썰어 넣으심 좋을텐데

전 냉장고에 있는 양만큼 채썰어 넣었네요~

 

아삭이 고추 동강동강 한입에 들어가기 좋을 만큼 잘라줘요

전 입이...조금 크게!ㅎㅎ

 

양파도 고추 크기에 맞춰 네모지게 잘라줘요

당근은 곱게 채썰었구요

 

재료

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고추10개

양파 반개

적양파 반개

당근 조금

 

양념 

( 멸치액젓 1T, 새우젓1T, 고추가루 1/2컵,

 마늘2T,생강1t  설탕1/2T,물엿1/2T, 통깨)

 

양념을 미리 개어 놓습니다

고추가루가 충분히 불려지도록....

그래야 빛깔이 곱더라구요

 

아삭이 김치는 양념 미리 개어놓고

재료를 자르는게 시간이 절약된다는...

양념을 개어 놓은지 30 분 정도 시간이 지나면 버무려 주면 끝이랍니다

 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 백여사 원글보기

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