[스크랩] 이렇게 시원하고 담백한 국물은 첨이야~~새우 무우국 ^^*

굿모닝~~

 

 

기분 좋은 하루 시작하셨지요~~

 

 

오늘은 유난히 피곤함이 물 밀듯이 밀려와~ 

 

 

포스팅이 조금 늦어 버렸네요~~^^*

 

 

 

 

 

 

오늘은 정말 담백하고 시원한 국 하나 끓여 봤어요~~^^*

 

 

새우 무우국~~

 

 

 시원한 국물과 담백함이  불편한 속까지 확~~ 풀어주니~~

 

 

이 녀석  해장국으로도 그만이겠는걸요~~

 

 

 

 

 

 

보통 울 님들~~해장국하면 크게 두가지로 나뉘지요~~

 

 

북엇국이나 콩나물국 같이 맑은 국이거나~~아님 고춧가루 팍팍 넣어 얼큰하게 끓인 국~~

 

 

갠적으로는  시원하고 담백한 국물을 좋아하지만~

 

 

경우에 따라서는 얼큰한 국물이 더 땡길때도 있으니 정답은 없는듯해요~~

 

 

 

 

 

 

 

거기다 요즘은  살얼음 동동 뜬 냉면으로 해장 하시는 분들도 계시니

 

 

그야 말로 입맛이 각양각색이 아닌가해요~~

 

 

 

 

 

 

 

허나~~이 녀석은  아마 다들 좋아하시지 싶으니  자신있게

 

 

소개해 드리네요~~^^*

 

 

 

 

 

 

국물이요?~~~예술입니다~~

 

 

시원함과  담백함을 한꺼번에 선물해 주니  술 드신 다음날도~~

 

 

아님 입안이 까칠해 밥 맛이 없어 건너 띄신 분들~~~

 

 

아님 급하게  식사 준비 하실때도 간단하게 준비하실 수 있어  사랑 받는 녀석이지요~~

 

 

 

 

 

 

오동통한 새우살~~매력적이지요~~?

 

 

울 막둥이가 너무 좋아하는지라 제 국그릇에 들은 새우까지 모조리 다 먹어 버렸네요~~

 

 

 

 

 

 

 

아이들도 어른들도 다  부담없이 드실수 있는지라  간단하게 끓여

 

 

 즐거운 식사 하시기에 충분하지 싶어요~~

 

 

 

 

 

 

사실 밥 생각이 없었는데 국물이 넘 담백해서 밥 한숫가락 말았네요~~^^*

 

 

 

 

 

 

여기에 얼갈이 겉절이 살짝 올려 먹었더니~~도망갈려던 입맛이

 

 

바로 컴백하는 바람에 또 한그릇 다 비워 버렸으니~~

 

 

전 아무래도 다이어트랑은 안 친한가봐요~~~ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

울 님들 ~~날이 더워 뜨거운 국물이 부담 스러우 신가요~~

 

 

이녀석은 속까지 개운하게 만들어 주는 녀석이라 아무리 더워도 한그릇씩  하시고 나면

 

 

더 개운해 질듯하네요~~

 

 

술 드신 다음날이나~~입안이 까칠해서 식사 거르신  님들이 계시면

 

 

한그릇씩 하시와요~~속이 편안해 질겁니다~~^^*

 

 

 

 

 

 

 

새우는 등을 갈라  내장을 제거해 주신다음~~

 

 

 

 

 

 

머리랑 함께 끓이면 국물은  더 진하지만 국이 지저분해지는지라 맑은 국을 끓이실때는

 

 

새우 머리는 미리 끓여 깔끔한 육수를 만들어 두셔요~~

 

 

전 여기에 멸치 한줌 말린 표고 두개 다시마 한장,파뿌리와  자투리 무우를 넣고

 

 

미리 육수를 만들어 두었답니다~~

 

 

 

 

 

 

재료 준비는 넘 간단하지요~~ 새우와 무우 두부만 준비해 주시면 끝~~

 

 

 

 

 

 

달구어진 팬에 청주 두스픈 넣고 새우를 먼저 살짝  익혀 주신다음~~

 

 

 

 

 

 

준비한 육수를 부어 잘라둔 무우도 넣어주셔요~~

 

 

 

 

 

한소큼 끓인다음 준비한 두부를 넣으시고~~

 

 

 

 

 

혹시 칼칼하게 드시고 싶으시면 고춧가루 대신 매운 땡초를 살짝 넣어주시면

 

 

국물이 훨씬 개운해요~~전 울 막둥이 땜시 매운 고추는 넣지 않았어요~~

 

 

그리고 다진 마늘과 소금으로만 살짝 간햐 주시면 끝~~~

 

 

 

 

 

 

 

마지막엔 파만 송송  썰어 넣어주시면 끝이랍니다~~

 

 

파 대신 부추를 넣어 주시면 국물이  더 맛나지요~~^^*

 

 

 

 

 

끓이는 시간 한 10분이면 충분하지 싶은데~~

 

 

재료도 간단하지만  만드는 법은 더 간단한 새우 두부국~~

 

 

더운날씨도 시원하게 만 들어 주는 지라 울 님들께 살짝 소개해 드려요~~~

 

 

 

 

 

  

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출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 그린 레이크 원글보기

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