[스크랩] 상큼한 모듬피클

 

날씨가 점점 따뜻한 봄에 가까워 지는거 같습니다. 상큼한 봄날 상큼한 모듬피클을 만들었습니다. ^^ 아삭아삭 새콤달콤한 피클이 입맛을 돋궈줍니다.

 

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재료; 오이3개, 홍피망1, 청피망1, 양파1개, 설탕300ml, 식초300ml, 물300ml, 굵은소금약간

 

1. 깨끗이 씻어 손질하여 적당한 크기로 자른 오이,청홍피망,양파는 소쿠리에 담고 굵은소금으로 살짝 절여 물기를 없앤다.

 

2. 피클담을 용기는 뜨거운 물로 한번 소독후 뒤집어 물기를 말린다.

 

3 설탕,식초,물 1:1:1로 팔팔 끓여 준다.

 

4. 용기에 내용물을 담고 팔팔 끓인 식초물을 부어준다.

 

아삭아삭 새콤달콤한 피클이 완성되었습니다. 하룻밤 지난후 냉장고에 보관하면서 드시면 됩니다. ^^

 

 

 

행복가득한시우네집; http://blog.daum.net/dmstlf-qkr

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 아몬드봉봉 원글보기

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