[스크랩] 애플베리 감자샐러드

 

아오리사과 나오기 직전까지 사과값이 정말 금값이었더랬죠~

이후 태풍으로 인한 보조개사과부터 값이 엄청 싸지길래,,그동안 양껏 못산거 한풀이하듯

세일할때마다 한봉 한봉 사고,,제사 모시고,,추석 지나고나니 과일칸에 사과가 한가득이네요~

뭐 저야 음식 버릴 일이 없는 사람인지라,,감자샐러드에 사과를 듬뿍 넣어 만들어먹었답니다^^

라벤더가 작명하길,,이름하야 애플베리 감자샐러드랍니다~~

 

 

 

오이를 얇게 썰어 10분 정도 굵은소금에 절였다가 물을 반컵정도 넣어 혹시 남아있을지 모르는 소금 헹궈 건져서요~

면보에 오이를 싸서 짜줄거랍니다^^

손으로 짜는것보다 덜 힘들여도 잘 짜지네요,,

 

 

 

면보를 감싼 오이는 빨래짜듯 8자로 비틀어짜주면 물기가 쫘~악 쪼드득 잘 짜지네요~~

얼마전 요리프로그램에서 본거예요,,본건 바로바로 실천해보는 쎈쑤요~~ㅎ

2개를 썰은건데요,,다 사용할건 아니구 1/2개만 썼어요,,나머진 나물반찬이구요^^

 

 

 

감자 3개를 4등분해서 전자렌지에 푹 익혀줬어요~

 

한동안 전자렌지로 음식을 하면 안된다는 여러 괴담이 횡행하여 TV에도 나오던데요,,

전자파가 몸에 좋을리야 없지만,,그 괴담대로라면 전자렌지를 사용하는 전 세계가 곧 멸망할듯,,

동조하기엔 좀 거리감이 느껴지더라구요,,

라벤더가 죽거든,,,감자를 솥에 안삶고 게으르게 전자렌지로 삶다가 저리됐다는 혀차는 소리는 설마 안나오겠죠~~^^ ㅋ

우야둥둥,,전 지조있게 전자렌지 쭈~욱~쓸거예요,,,

 

뜨거울때 얼렁 으깨주구요,,,물기짠 오이랑 사과 3/8개 넣어주었어요~

1/4개만 넣어줘도 되는데,, 나 사과 많은 뇨자야~~하구,, 욕심을 부렸네요ㅎㅎ

블루베리,크랜베리,우유 2T,마요네즈,소금,후추 넣어 버무려주구요~

 

 

 동그란 틀에 눌러담아 접시에 꺼내봤더니~

 

 사과가 넘 많아 삐죽빼죽,,, 원형이 안나오네요 ㅎㅎ

 감자로만 만들면 좀 퍽퍽한 면이 있어 옆지기가 안좋아하걸랑요~

근데 요래 사과,오이,베리류 등을 푸짐하게 넣어두니 수분도 있고 식감도 좋으네요^^

 

 베리류가 들어갔음을 알리기위해 민트잎과 함께 나름 장식도 해보구요~

 

마요네즈를 넉넉히 넣으면 더 고소하구,,촉촉하겠지만,, 차라리 고열량식품을 덜 먹고말지,,제가 또 운동이랑 안친하구요,,

고지방 기피증이 좀 있어 겨우 버무려질 정도로만 넣었어요^^ 

요레 나름 건강식? 사과 감자샐러드 맛나게 냠냠했어요! 

남은건 겁나 만나게 샌드위치 맹글어먹구요,,

고건 담주에나 포스팅할수 있을것 같네요~~

넘넘 밀려있거든요^^

 

 

 

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행복한 하루 보내세요^^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 라벤더 원글보기

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