[스크랩] 그냥 먹는것 보다 2배는 더 맛있는 오이소박이

 

 

 

 

 

 

 

안녕 하세요~~

오늘도 포근한 하루 시작 잘 하셨나요~~

화요일 아침을 열심히 달리고 있는 모습 보기 좋습니다

저도 오늘은 상큼하게 시작해 봅니다

 

오늘은 그냥 먹는것 보다 두배는 맛있는 오이소박이를

포스팅 해 보려 합니다~~

 

 

 

 

 

 

 

 

아파트 바로옆에 대형할인마트가 오픈을 하면서

오이5개에 천원씩 할인을 하네요~~

그러니 주부라면 누구나 얼른 업어 올수 밖에요~~

그래서 오이김치도 담그고...무쳐도 먹고

또 이렇게 그냥 먹는것 보다 2배는 더 맛있는 오이소박이를

담아 봅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자~~그럼 저와 함께 그냥 먹는것보다 2배는 더 맛있는 오이소박이

지금 바로 시작해 보시죠~~~

 

재료:오이12개.부추반단.당근2/3개다진마늘2스푼.찹쌀가루1스푼.소금2컵.

멸치액젓5스푼.고춧가루2컵.매실액3스푼.소금

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오이는 굵은 소금으로 박박 문질러 깨끗히 씻어주고..

2~3셑치정도로 적당히 잘라준 다음 열십자고2/3정도

칼집을 넣어 주비하고.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2컵의 소금을 넣고 끓인 소금물에

 오이를 담구워 1시간 정도 절여 줍니다

그다음 찬물에 한번 행구워서 채에바쳐 물기를 빼 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오이를 절이는동안 속재료를 준비해 봅니다

부추반단과 당근2/3개.양파3개를 잘게 썰어 속재료준비..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찹쌀가루1스푼으로 풀을쑤어 준비하고 고춧가루와 다진마늘

매실액.멸치액젓을 넣어 잘 저어 줍니다

야채썰어 놓은것은

고춧가루와 멸치액 조금을넣고 버무려 색을 좀 내주고...

찹쌀풀에 양념섞어놓은것을 다시 야채에 잘 버무려 주는데..

에~~고 요 사진이 실종입니다

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

잘 버무려진 속재료를 물기빠진 오이속에

적당히 넣어주고 양념을 발라주면 끝입니다

혼자 하려니 양념묻은손으로 사진을 찍을수 없어

자체 실종된 사진이 몇장 있네요

그냥 먹는것 보다 2배는 더 맛있는 오이소박이

이렇게 완성이 되었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반쯤 담그던 오이소박이 장갑벗고 몇장 찰칵 찰칵....

작은통에 한통씩 넣어 익히는 순서를 정해봅니다

오이가 길어서 양도 많이 나오네요~~

무려3통의 오이소박이 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

에~~고..밤이다 보니 마음만 겁하고

 안녕하세요~ 보려고 서두르다 보니

사진이 제대로 표현을 못하고 마네요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파랗고 빨간색이 정말 먹음직스러웠는데...

포스팅 하려고 보니 요런 색을 띠네요

이렇게 찍어놓고도 많이 웃으면서 안녕하세요~~

잘 봤나 봅니다...ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좀 심심하니 담았드니 바로 밥과 먹어도

 아삭하니 마시 있었는데...

오늘아침이 되니 조금 익기시작을 하네요~~

아삭하고 상큼한 그냥 먹는것 보다 2배는 더 맛있는 오이소박이

오늘하루 더 실내에서 익혀 봅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

화요일을 달리는 님들~~

오늘도 기분좋은 하루 보내세요~~

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 솔향기 원글보기

메모 :